Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Burro allo sciroppo d'acero
Impasto
Topping
Utensili
Per una teglia per muffin con 12 stampini di ca. 7 cm di Ø ciascuno, imburrata e infarinata
Ecco come fare
Burro allo sciroppo d'acero
Versare il burro, lo sciroppo d'acero ed il sale in una ciotola, montare a spuma con le fruste del mixer per ca. 2 min., coprire e mettere in fresco.
Impasto
In una ciotola mettere la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi mescolare. Mescolare acqua, latte, burro e uova, unirle alla farina e mescolare nuovamente. Distribuire l'impasto negli stampi coi pirottini.
Topping
Distribuire sull'impasto la semola di mais e il formaggio.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i muffin, lasciarli intiepidire, estrarli dalla teglia e trasferirli su una griglia a raffreddare. Servire con il burro all'acero.
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