Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Ripieno
In forno
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Unire il burro e lavorare con le mani fino a ottenere un composto granuloso e omogeneo. Aggiungere l'uovo e lavorare rapidamente senza impastare fino a ottenere un panetto morbido. Dimezzare l'impasto, incorporare il cioccolato in una metà e lasciar raffreddare. Distribuire l'impasto restante sulla base della tortiera preparata in precedenza, premere bene, bucherellare il fondo con una forchetta, coprire e mettere in frigo per ca. 30 minuti.
Ripieno
Distribuire le prugne sulla base della torta. Mettere in una ciotola lo yogurt e tutto il resto degli ingredienti, quindi mescolare bene e distribuire sulle prugne. Sbriciolare l'impasto al cioccolato messo in frigo con le mani e distribuirlo sopra come un crumble.
In forno
Cuocere per ca. 1 ora nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e mettere a raffreddare su una griglia. Cospargere la torta con un po' di cacao in polvere.
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