Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Ripieno
In forno
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
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Impasto
In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Unire il burro e lavorare con le mani fino a ottenere un composto granuloso e omogeneo. Aggiungere l'uovo e lavorare rapidamente senza impastare fino a ottenere un panetto morbido. Dimezzare l'impasto, incorporare il cioccolato in una metà e lasciar raffreddare. Distribuire l'impasto restante sulla base della tortiera preparata in precedenza, premere bene, bucherellare il fondo con una forchetta, coprire e mettere in frigo per ca. 30 minuti.
Ripieno
Distribuire le prugne sulla base della torta. Mettere in una ciotola lo yogurt e tutto il resto degli ingredienti, quindi mescolare bene e distribuire sulle prugne. Sbriciolare l'impasto al cioccolato messo in frigo con le mani e distribuirlo sopra come un crumble.
In forno
Cuocere per ca. 1 ora nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e mettere a raffreddare su una griglia. Cospargere la torta con un po' di cacao in polvere.
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