Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cetriolo
Impiattamento
Ecco come fare
Cetriolo
Tagliare 150 g di cetriolo a pezzetti e metterlo in un misurino graduato. Aggiungere aceto e olio e frullare e condire. Tagliare il resto del cetriolo a fette sottili per il lungo.
Impiattamento
Distribuire la purea di cetriolo su un piatto da portata. Distribuirvi sopra i rapanelli e le fettine di cetriolo messe da parte, quindi guarnire con la feta. Disporvi sopra i filetti di trota.
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