Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Dressing
Pasta
Pancetta e patate
Insalata
Ecco come fare
Dressing
In una ciotola emulsionare la senape con l'aceto, l'olio e il succo di mele, quindi condire.
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Passare la pasta sotto l'acqua fredda, scolarla bene, unirla al dressing e mescolare.
Pancetta e patate
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere le patate, coprirle e cuocerle per circa 10 min. girandole di tanto in tanto. Togliere il coperchio e alzare il fuoco. Aggiungere la pancetta e le cipolle, dorare per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto e condire.
Insalata
Aggiungere le patate, la pancetta, le cipolle e l'erba cipollina alla pasta nella ciotola, amalgamare e impiattare.
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