Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso
Cetriolo
Salsa
Salmone
Impiattamento
Ecco come fare
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Riso
In un colino sciacquare il riso con acqua corrente fredda fino a quando l'acqua è trasparente, quindi scolare bene. In un pentolino portare a bollore l'acqua con il riso, coprire e lasciar gonfiare per ca. 15 min. a fuoco spento senza sollevare mai il coperchio.
Cetriolo
In una ciotola mettere il cetriolo, lo zucchero greggio e l'aceto, mescolare e lasciar insaporire per ca. 15 minuti.
Salsa
In un pentolino mettere il latte di cocco e tutti gli ingredienti fino alla pasta di curry inclusa, mescolare bene, quindi portare a bollore. Togliere il pentolino dal fuoco e unire l’acqua mescolando.
Salmone
Mescolare il salmone con il preparato di aceto, distribuirlo su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 5 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare.
Impiattamento
Sgranare il riso con una forchetta, disporlo in due bowls, pressandolo leggermente. Aggiungere avocado, spinaci, cetriolo e salmone e irrorare con poca salsa. Guarnire con il sesamo e servire con la restante salsa.
| Suggerimento: | Completare con alcune rondelle sottili ottenute dalla parte verde del cipollotto. |
|---|---|
| Suggerimento: | L’eventuale salsa avanzata può essere utilizzata per il pollo, come dip o come salsa per i panini. |
How-tos
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