Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Mandorle
Impasto
Glassa
Ecco come fare
Mandorle
Distribuire le mandorle su una placca foderata con carta da forno.
Tostare
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 150 °C. Sfornare e lasciar raffreddare.
Impasto
In una ciotola mescolare il burro e lo yogurt. Amalgamare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito in polvere compreso con le mandorle tostate e aggiungere al burro. Incorporare le carote. Con l’aiuto di un porzionatore da gelato formare ca. 10 palline, disporle su una teglia rivestita con carta da forno e appiattirle leggermente.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e mettere a raffreddare su una griglia.
Glassa
Mescolare bene formaggio fresco, zucchero a velo e succo di limone in una piccola ciotola e distribuire la glassa così ottenuta a filo sui cookies. Cospargere di pistacchi.
| Conservabilità | ben chiusi in un contenitore si conservano in frigo per ca. 3 giorni. |
|---|
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