Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinata
Miscela di spezie masala
Impiattamento
Ecco come fare
Marinata
In una ciotola emulsionare il succo di limone, la curcuma e il sale. Aggiungere il pollo e mescolare bene.
Miscela di spezie masala
In un pentolino scaldare il burro. Unire la cipolla e tutti gli ingredienti fino al pepe di Caienna incluso e rosolare per ca. 5 minuti. Aggiungere il pollo marinato e continuare la cottura per ca. 8 minuti. Unire i pomodori, salare e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 5 minuti.
Impiattamento
Aggiungere al curry il burro, il chili e metà del coriandolo, mescolare e impiattare. Distribuirvi sopra il restante coriandolo e lo zenzero.
| Servire con | riso basmati |
|---|
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