Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sciroppo
Tofu
Presentazione
Utensili
per uno stampo di ca. 1 litro
Ecco come fare
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Sciroppo
Mettere in un pentolino l'acqua e lo zucchero e portare a bollore. Abbassare il fuoco, aggiungere la stecca e i semi di vaniglia e far sobbollire per ca. 5 minuti. Lasciar raffreddare un po' lo sciroppo.
Tofu
Mettere il tofu sullo stampo. Bagnarlo con lo sciroppo, lasciar raffreddare, coprire e far riposare in frigo per ca. 8 ore o per tutta la notte.
Presentazione
Togliere il tofu dallo sciroppo e asciugarlo. Distribuire su ogni piatto 2 c. di sciroppo e disporvi sopra i mandarini e il tofu. Guarnire il tofu con lo zucchero, caramellare con un cannello da cucina e servire.
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