Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Vellutata
Presentazione
Ecco come fare
Vellutata
In un pentolino scaldare l'olio. Unire la cipolla e l'aglio e farli appassire per ca. 2 minuti. Aggiungere le pastinache e cuocere per ca. 4 minuti. Aggiungere il curry e la paprika e cuocere brevemente. Versare il brodo e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 15 minuti. Aggiungere il mango e la crema di noci di acagiù, frullare la vellutata e condire.
Presentazione
Impiattare la vellutata, distribuirvi sopra un po' di crema di noci di acagiù e guarnire con il prosciutto crudo.
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