Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Funghi
Spezzatino
Ecco come fare
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Funghi
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Aggiungere pochi funghi alla volta e saltarli per ca. 3 minuti. Togliere dal fuoco, salare e mettere da parte.
Spezzatino
Nella stessa padella scaldare un filo d'olio. Unire la cipolla e l'aglio e soffriggerli per ca. 2 minuti. Tritare i porcini ammollati, aggiungerli con lo zucchero, sfumare con il vino, far ridurre completamente. Aggiungere la passata di pomodoro e l'acqua, far sobbollire per ca. 5 minuti. Aggiungere nuovamente i funghi e cuocere per ca. altri 5 minuti. Unire il burro, mescolare e condire.
| Servire con: | Pappardelle |
|---|
How-tos
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