Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Labneh
Zucca
Presentazione
Ecco come fare
Labneh
Salare lo yogurt e versarlo in un colino rivestito con un panno fine. Sistemare il colino su una ciotola, coprire e far sgocciolare per ca. 8 ore o per tutta la notte in frigorifero.
Zucca
In una ciotola amalgamare l’olio con tutti gli ingredienti fino al sale compreso, quindi mettere da parte 1 c. di olio alle spezie. Unire la zucca al resto dell’olio, mescolare e distribuirla su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare.
Presentazione
Sistemare il labneh su un piatto da portata. Distribuire la zucca, condire con l'olio alle spezie messo da parte e insaporire con la dukkah.
| Servire con | Pane tostato |
|---|
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