Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sorbetto
Presentazione
Utensili
Per 4 bicchieri da ca. 2 dl e ½ l'uno
Ecco come fare
Sorbetto
In un pentolino mescolare l'acqua e lo zucchero e portare a ebollizione mescolando di tanto in tanto. Abbassare il fuoco, lasciar sobbollire per ca. 2 min. e lasciar raffreddare. Unire le albicocche, il succo di limetta e il cardamomo, frullare, filtrare con un colino in una ciotola di acciaio cromato e lasciar raffreddare.
Congelare
Coprire il composto e metterlo nel congelatore per ca. 4 ore mescolando bene 3 volte con la frusta. Togliere il sorbetto dal congelatore, mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto cremoso e congelare di nuovo per ca. 1 ora.
Presentazione
Formare alcune palline di sorbetto, metterle nei bicchieri e distribuirvi sopra le albicocche e le mandorle.
| Suggerimento | Al posto delle albicocche fresche si possono utilizzare quelle surgelate, facendole precedentemente scongelare. |
|---|---|
| Indicazione | Preparare il sorbetto nella gelatiera seguendo le istruzioni. |
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