Gamberoni con vinaigrette alle erbe aromatiche

Gamberoni con vinaigrette alle erbe aromatiche

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 271 kcal
, Grassi: 17 g
, Carboidrati: 9 g
, Proteine: 20 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Gamberi

olio per arrostire
½ limoni bio, a fette spesse ca. 5 mm
400 g di gamberi giganti crudi sgusciati (bio)
½ c.no di sale
un po’ di pepe

Vinaigrette alle erbe aromatiche

3 c. di aceto balsamico bianco dolce
2 c. di olio d'oliva
1 c. di miele liquido
1 scalogno, tritato finemente
½ mazzetto di prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
½ mazzetto di basilico, tagliato finemente
¼ c.no di sale
un po’ di pepe
2 c. di mandorle a scaglie, tostate
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Gamberi

In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Unire le fette di limone e rosolarle per ca. 1 min., quindi toglierle dalla padella. Aggiungere un filo d'olio nella padella, scaldare. Rosolarvi i gamberi per ca. 1 min. su ciascun lato e condirli. Toglierli.

Vinaigrette alle erbe aromatiche

In una ciotola mescolare l'aceto e tutti gli ingredienti fino al basilico compreso, quindi condire. Impiattare i gamberoni e le fette di limone, condire con un filo di vinaigrette alle erbe aromatiche. Cospargere la superficie con le mandorle.

Buono a sapersi
Servire con: pane

How-tos

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