Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Fagiolini verdi
Albicocche
Sticky tofu
Ecco come fare
Tofu
Mettere il tofu e la salsa di soia in una ciotola, mescolare e lasciar insaporire mescolando di tanto in tanto per ca. 20 minuti.
Fagiolini verdi
Cuocere i fagiolini in acqua salata bollente per ca. 8 minuti. Toglierli, sciacquarli sotto l'acqua fredda e sgocciolare bene.
Albicocche
In un pentolino scaldare l'olio. Aggiungere l'aglio e le albicocche e soffriggere per ca. 2 minuti. Unire lo zucchero, l'aceto di riso e lo zenzero, lasciar insaporire per qualche istante, condire e lasciar sobbollire a fuoco basso per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto.
Sticky tofu
Aggiungere la Maizena al tofu e mescolare bene. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere il tofu e arrostirlo per ca. 5 min. su tutti i lati fino a renderlo croccante. Unire i fagiolini e la salsa alle albicocche, quindi mescolare e scaldare.
| Servire con | riso |
|---|
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