Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Carne macinata
Lasagne
Utensili
Per uno stampo da cake di ca. 20 cm, rivestito interamente con carta da forno
Ecco come fare
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Carne macinata
In una padella scaldare l'olio. Condire la carne e rosolarla per ca. 5 min., quindi toglierla dalla padella. Abbassare il fuoco, aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere per ca. 2 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e rosolare brevemente. Sfumare con il vino e ridurre della metà. Aggiungere i pomodori e l'origano, portare a ebollizione e abbassare il fuoco. Rimettere di nuovo la carne nella padella, coprire e lasciar sobbollire per ca. 15 min. a fuoco lento.
Lasagne
Distribuire nello stampo preparato 2 c. di carne macinata. Coprire con 2 sfoglie di lasagne, distribuire 3 c. di ripieno di carne e 3 c. di panna semigrassa per salse, spolverare con un po' di parmigiano. Ripetere l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti. Concludere con la panna semigrassa per salse e il formaggio restante. Posizionare lo stampo nel cestello.
Frittura ad aria calda
ca. 30 min. a 180 °C., lasciar riposare le lasagne nello stampo per ca. 5 min. prima di servire.
How-tos
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