Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sciroppo
Impasto
Ecco come fare
Sciroppo
Mettere in un pentolino l'acqua, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano, portare a bollore a fuoco medio continuando a mescolare, quindi cuocere per ca. 2 minuti. Mettere lo sciroppo da parte.
Impasto
In una ciotola mettere il burro, lo zucchero e il sale, quindi sbattere a spuma con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare un uovo alla volta e continuare a mescolare fino a schiarire il composto. Mettere i gherigli di noce nel cutter, tritarli finemente e metterne da parte 50 g, unendo il resto al composto assieme alla farina, al lievito e alla cannella, quindi mescolare. Aggiungere il latte e mescolare. Versare l'impasto nello stampo imburrato o foderato con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire. Versare lo sciroppo messo da parte sulla torta e lasciarla raffreddare nello stampo. Togliere la torta dallo stampo, tagliarla a pezzi e guarnire con i gherigli di noci messi da parte.
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