Cookies alle noci e al sesamo

Cookies alle noci e al sesamo

tempo totale: 40 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 334 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 26 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

15 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Composto

150 g burro, morbido, a pezzi
150 g zucchero di canna greggio a grana grossa
3 c. olio di sesamo tostato
2 uova

Impasto

250 g farina bianca
¾ di c.no bicarbonato di sodio
¼ di c.no sale
2 c. cacao in polvere
1 c. sesamo nero
100 g cioccolato fondente, tritato grossolanamente
150 g gherigli di noci, tostati, tritati grossolanamente

Cookies

1 c. sesamo nero
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Composto

In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero con la frusta dello sbattitore elettrico. Unire l'olio e le uova e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro.

Impasto

In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino ai gherigli di noce inclusi, quindi incorporare al composto e lavorare rapidamente senza impastare, fino a ottenere un impasto morbido.

Cookies

Con un porzionatore per gelato o con 2 cucchiai ricavare 15 palline e sistemarle ben distanziate su due placche foderate con carta da forno, quindi appiattirle e cospargerle di sesamo.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e mettere a raffreddare su una griglia.

Buono a sapersi
Conservabilità in un barattolo ben chiuso per ca. 1 settimana.

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