Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto
Impasto
Frosting
Ecco come fare
Composto
In una ciotola lavorare il burro e tutti gli ingredienti fino ai mirtilli inclusi con la frusta dello sbattitore elettrico.
Impasto
In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi incorporare al composto e lavorare rapidamente senza impastare, fino a ottenere un impasto morbido.
Cookies
Con un porzionatore per gelato o con 2 cucchiai ricavare 15 palline e sistemarle ben distanziate su due placche foderate con carta da forno, quindi appiattirle.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 160 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e mettere a raffreddare su una griglia.
Frosting
In un misurino graduato frullare i mirtilli con lo zucchero a velo. Incorporare il formaggio fresco. Trasferire il frosting in un sac à poche usa e getta, tagliare la punta ricavando una piccola apertura, distribuire sui cookies e cospargere di sesamo.
| Suggerimento | guarnire i cookies con qualche fiore commestibile. |
|---|---|
| Conservabilità | il frosting si conserva coperto in frigorifero per ca. 1 giorno, i cookies in un barattolo ben chiuso per ca. 1 settimana. Distribuire il frosting sui cookies appena prima di servire. |
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