Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Crema
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
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Impasto
In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero e il sale. Incorporare un uovo alla volta sbattendo con la frusta dello sbattitore elettrico e continuare fino a schiarire il composto. Mescolare la farina, il lievito in polvere e la cannella e unirli al composto alternandoli con il latte. Aggiungere il cioccolato e mescolare. Versare l'impasto nella tortiera apribile foderata e imburrata.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e mettere a raffreddare su una griglia.
Crema
In una ciotolina mescolare delicatamente i fichi e il miele e mettere da parte. In una ciotola mettere il mascarpone, la panna e lo zucchero e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico. Trasferire la crema in un sac à poche usa e getta, tagliare leggermente la punta in diagonale (ca. 2 cm e ½) e distribuirla sulla torta. Guarnire con i fichi.
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