Fragole con burrata e pesto alla menta piperita

Fragole con burrata e pesto alla menta piperita

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 907 kcal
, Grassi: 85 g
, Carboidrati: 15 g
, Proteine: 16 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pesto

1 mazzetto menta piperita, solo le foglie
1 dl olio d'oliva
1 limetta bio, un po' di scorza grattugiata e 1 c. di succo
1 di c.no miele liquido
½ chili rosso, privato dei semi, tritato grossolanamente
20 g pinoli, tostati
20 g parmigiano grattugiato
¼ di c.no sale
un po’ di pepe

Impiattare

50 g rucola
250 g fragole, tagliate in quarti
200 g burrata piccola
20 g pinoli, tostati
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pesto

In un misurino graduato frullare la menta piperita e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso.

Impiattare

Disporre la rucola, le fragole e la burrata su un piatto da portata, distribuirvi sopra il pesto e cospargere di pinoli.

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