Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Focaccia
Utensili
Per uno stampo rettangolare di ca. 24 x 30 cm, fondo foderato con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito compreso. Unire l’acqua e tutti gli ingredienti fino all'olio incluso e lavorare per ca. 5 min. con il gancio impastatore del robot da cucina fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Trasferire l'impasto nello stampo rivestito di carta da forno. Stenderlo con le dita unte d'olio. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore fino al raddoppio del volume.
Focaccia
Bagnare l'impasto con un filo d'olio e con le dita ricavare degli incavi sulla superficie. Guarnire con le fette di arancia sanguigna e tutti gli altri ingredienti.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, estrarre dallo stampo e mettere a raffreddare su una griglia.
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