Caesar salad di tonno

Caesar salad di tonno

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 332 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 31 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Dressing

½ c. senape
1 c. succo di limone
1 dl acqua
1 dl panna semigrassa
1 di c.no salsa Worcestershire
1 spicchio d’aglio, tritato grossolanamente
1 scatoletta filetto di acciughe, sciacquati sotto l'acqua fredda, sgocciolati, tritati finemente
sale e pepe, quanto basta

Insalata

300 g lattuga, a listarelle larghe
1 scalogno, a striscioline sottili
1 mazzetto basilico thai, tagliato grossolanamente
50 g parmigiano, tagliato a scaglie con il pelapatate

Pesce

1 c. olio d'oliva
400 g bistecche di tonno albacora
¼ di c.no sale
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Dressing

In un misurino graduato frullare la senape e tutti gli ingredienti fino alle acciughe comprese, quindi condire.

Insalata

In una ciotola mescolare la lattuga e tutti gli altri ingredienti con il dressing, quindi impiattare.

Pesce

In una padella antiaderente scaldare l’olio. Salare il tonno e cuocerlo per ca. 30 sec. su ciascun lato. Toglierlo, tagliarlo a dadini e guarnirvi l'insalata.

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