Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ketchup di ciliegie
Patate
In forno
Ecco come fare
Ketchup di ciliegie
In una pentola scaldare l'olio. Imbiondirvi la cipolla e l'aglio per ca. 3 minuti. Aggiungere le ciliegie e continuare la cottura per ca. 2 minuti. Unire i pomodori e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, mescolare, coprire e far sobbollire a fuoco basso per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto. Togliere il coperchio, far restringere per ca. 5 min., frullare e lasciar raffreddare.
Patate
In una ciotola incorporare l’amido di patate e tutti gli ingredienti fino alla paprica inclusa. Unire le patate e mescolare bene. Aggiungere l'olio, mescolare, distribuire bene su due placche rivestite con carta da forno. Le patate non dovrebbero quasi toccarsi.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nel forno termoventilato preriscaldato a 220 °C. Sfornare, mescolare il sale e la vaniglia, distribuirli sulle patate, mescolare e servire con il ketchup di ciliegie.
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