Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purè
Farcire le quesadillas
Presentazione
Ecco come fare
Purè
Lessare le patate dolci per ca. 25 min. in acqua salata bollente. Scolare l'acqua e far evaporare l'umidità residua muovendo avanti e indietro la pentola sul fornello spento, schiacciare le patate con uno schiacciapatate o con una forchetta. Aggiungere il cheddar, il prezzemolo e l'uvetta sultanina quindi mescolare e condire.
Farcire le quesadillas
Spalmare il purè su 4 tortilla, appoggiare su ognuna una tortilla, premere leggermente e spennellare con l'olio.
Quesadilla
Mettere una quesadilla in una padella antiaderente, riscaldare, coprire e cuocere per ca. 2 minuti. Girare la quesadilla e finire di cuocerla per altri 2 min. circa. Toglierla, tagliarla a pezzi e sistemarla su un piatto da portata. Procedere allo stesso modo con le quesadilla restanti.
Presentazione
Mescolare lo yogurt, la scorza di limone e l'harissa e servire con le quesadilla.
| Suggerimento | servire con spicchi di limone. |
|---|
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