Insalata di pitahaya

Insalata di pitahaya

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 320 kcal
, Grassi: 18 g
, Carboidrati: 32 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Dressing

3 c. aceto di riso
2 c. olio d'oliva
1 c. miele d'acacia liquido
1 limone bio, la scorza grattugiata e 1 c. di succo
½ di c.no sale

Pitahaya

3 pitahaya, sbucciati, tagliati a metà, quindi a fette spesse ca. 5 mm
250 g cetrioli snack, tagliati sulla lunghezza a fettine sottili
1 cipolla rossa, dimezzata, tagliata a striscioline
1 mazzetto coriandolo, le foglioline staccate
60 g noci di macadamia salate e tostate
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Dressing

In una ciotola mescolare l'aceto di riso con tutti gli ingredienti fino al sale compreso.

Pitahaya

Unire al dressing i pitahaya, i cetrioli, la cipolla e il coriandolo, mescolare e impiattare. Guarnire con noci di macadamia.

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