Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sedano rapa
Salsa al chili
Presentazione
Ecco come fare
Sedano rapa
In una ciotola mescolare il sedano rapa, la Maizena, l'olio, e il sale, quindi distribuire il tutto su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
Salsa al chili
In un misurino graduato frullare il chili e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi versare in un pentolino. Incorporare la Maizena con una frusta e portare a bollore. Abbassare il fuoco, far sobbollire per ca. 2 min., quindi lasciar intiepidire.
Presentazione
Distribuire la crème fraîche su un piatto da portata, togliere il sedano rapa dal forno, impiattarlo e bagnarlo con un filo di salsa. Guarnire con il crescione.
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