Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Patate
Peperone
Insalata di tonno
Presentazione
Utensili
Per uno stampo per cake di ca. 25 cm, rivestito interamente con carta da forno
Ecco come fare
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Patate
Lessare le patate per ca. 20 min. in acqua salata bollente senza coperchio. Scolare l'acqua e far evaporare l'umidità residua muovendo la pentola avanti e indietro sul fornello spento. Schiacciare le patate con il passaverdure o con lo schiacciapatate.
Peperone
In una padella scaldare l'olio. Unire il peperone, il chili e l'aglio, cuocere per ca. 10 min., mettere in un misurino graduato e frullare. Mescolare i peperoni e il succo di limetta con il puré di patate, quindi condire.
Insalata di tonno
Sgocciolare il tonno, metterlo in una ciotola e spezzettarlo con una forchetta. Unire la maionese e tutti gli ingredienti fino al coriandolo incluso, quindi mescolare e salare.
Terrina
Versare la metà del composto di patate nello stampo preparato in precedenza e livellarlo. Distribuire sopra l'insalata di tonno, livellare, coprire con il composto di patate restante, quindi livellare ancora e trasferire in frigo per ca. 30 minuti.
Presentazione
Capovolgere la terrina di patate su un piatto da portata, togliere la carta da forno, distribuire sopra le uova e il coriandolo e tagliare a fette.
| Conservabilità: | coperta si conserva in frigo per ca. 2 giorni. |
|---|
How-tos
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