Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso allo zenzero
Sminuzzato Teriyaki
Ecco come fare
Riso allo zenzero
In un pentolino scaldare l'olio. Unire la cipolla e l'aglio e soffriggere per ca. 2 minuti. Aggiungere il riso e tostarlo mescolando fino a farlo diventare traslucido. Unire il succo d'arancia, lo zenzero in polvere e il sale, quindi lasciar sobbollire leggermente. Aggiungere l'acqua e portare a bollore, quindi abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco medio per ca. 20 min. fino alla completa evaporazione di tutti i liquidi.
Sminuzzato Teriyaki
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolare pochi pezzi di carne per volta per ca. 3 min., quindi toglierli e salarli. Nella stessa padella scaldare un filo d'olio e rosolarvi per ca. 5 min. la zucca. Abbassare il fuoco, aggiungere lo zenzero e lasciar insaporire per qualche istante. Unire l'acqua e la salsa Teriyaki, quindi coprire e lasciar sobbollire per ca. 1 minuto. Rimettere nuovamente la carne e scaldare. Impiattare lo sminuzzato con il riso, guarnire con i semi di zucca e servire con lo zenzero marinato.
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