Insalata di fagiolini verdi e cetrioli su dressing di miso

Insalata di fagiolini verdi e cetrioli su dressing di miso

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 140 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 8 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Fagiolini verdi

500 g fagiolini verdi
acqua salata, bollente

Dressing

3 c. aceto di riso
2 c. olio di sesamo
1 ½ c. pasta di miso
1 spicchio d’aglio, spremuto
1 cm zenzero, grattugiato finemente
¼ di c.no sale

Insalata

1 cetriolo, a fettine sottili
1 c. sesamo
½ mazzetto coriandolo, solo le foglioline
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Fagiolini verdi

Lessare i fagiolini verdi in acqua salata bollente per ca. 10 min., scolarli e sciacquarli con acqua fredda.

Dressing

In una ciotola mescolare l'aceto con tutti gli ingredienti fino al sale incluso.

Insalata

Mettere in una ciotola i cetrioli con i fagiolini verdi e mescolare con il dressing. Guarnire con sesamo e coriandolo.

Buono a sapersi
Servire con carne alla griglia

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