Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purea d'aglio
Curry
Presentazione
Ecco come fare
Purea d'aglio
In un misurino graduato mettere l'aglio, lo zenzero, l'acqua e il sale e frullare.
Curry
In un pentolino scaldare l'olio. Soffriggere per ca. 2 min. le cipolle, i semi di finocchio e i grani di senape. Aggiungere la purea d'aglio e lasciarla insaporire per ca. 3 minuti. Unire il latte di cocco e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi portare a bollore. Abbassare il fuoco, lasciar sobbollire per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto fino a che le patate risultano al dente.
Presentazione
Impiattare il curry e guarnirlo con i fiocchi di chili, le chips di cocco e il latte di cocco messo da parte.
| Servire con | Riso basmati |
|---|
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