Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zucchine
Hummus
Insalata di zucchine
Presentazione
Ecco come fare
Zucchine
Distribuire le zucchine su una placca foderata con carta da forno, bagnarle con l'olio e salare.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 240 °C. Sfornare e lasciar leggermente intiepidire.
Hummus
Mettere la tahina e tutti gli ingredienti fino alla noce moscata inclusa in un misurino graduato con le zucchine e frullare, quindi trasferire in frigo per almeno 1 ora.
Insalata di zucchine
In una ciotola mescolare le zucchine con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, quindi lasciar riposare per ca. 5 minuti.
Presentazione
Impiattare l'hummus, distribuirvi sopra l'insalata e guarnire con le mandorle.
Servire con | pane focaccia |
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