Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa tartare
Canapé
Ecco come fare
Salsa tartare
In una ciotola amalgamare bene con la frusta il tuorlo, l'aceto, la senape e il sale. Aggiungere l'olio, prima a goccia e poi a filo, mescolando in continuazione fino a ottenere una maionese densa. Incorporare le uova e i cetriolini, quindi condire.
Canapé
Farcire i toast con la tartare all'uovo, i capperi e i cetriolini, quindi guarnire con l'uovo e il prezzemolo.
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