Caesar salad in vasetto

Caesar salad in vasetto

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persona: 1023 kcal
, Grassi: 66 g
, Carboidrati: 38 g
, Proteine: 67 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

2 di c.no senape a grani interi
2 c. succo di limone
3 c. acqua
3 c. olio d'oliva
50 g yogurt al naturale
50 g Sbrinz grattugiato
2 filetti di acciughe, tritati finemente

Crostini di pane

1 c. olio d'oliva
1 spicchio d’aglio, spremuto
100 g pane Pagnol, a cubetti
30 g Sbrinz grattugiato

Pollo

250 g sminuzzato di pollo
¼ di c.no sale
un po’ di pepe
un po’ di olio d'oliva
80 g pancetta da arrostire a fette, dimezzata

Vasetto

2 mini lattughe, sminuzzate
2 uova sode, tagliate in quarti
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Utensili

Per 2 vasetti da ca. 5 dl l'uno

Ecco come fare

Salsa

In una ciotola mescolare la senape con tutti gli ingredienti fino ai filetti di acciughe inclusi.

Crostini di pane

In una padella scaldare l'olio. Aggiungere l'aglio e i crostini di pane e tostare per ca. 4 minuti. Cospargere di formaggio e tostare ancora per ca. 1 minuto.

Pollo

Condire il pollo. Nella stessa padella scaldare l'olio. Arrostire il pollo a fuoco medio per ca. 3 min., toglierlo dalla padella e metterlo da parte. Nella stessa padella soffriggere lentamente la pancetta senza aggiungere grassi, toglierla dal fuoco e farla asciugare sulla carta da cucina.

Vasetto

Riempire i due vasetti nell'ordine con uno strato di salsa, pollo, pancetta, crostini, insalata e uova.

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