Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Coleslaw
Panatura
Cottura
Presentazione
Ecco come fare
Salsa
In una ciotola mescolare la senape e tutti gli ingredienti fino al formaggio incluso e condire.
Coleslaw
Unire alla salsa il cavolo, le carote e le uvette sultanine e mescolare. Coprire l'insalata e lasciarla insaporire per circa 30 minuti.
Panatura
Condire il pollo. Preparare due piatti piani, uno con la farina e l'altro con il pangrattato. In un piatto fondo sbattere l'uovo. Passare il pollo un po' alla volta prima nella farina, scrollando quella in eccesso, quindi nell’uovo e infine nel pangrattato facendo aderire bene la panatura.
Cottura
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolarvi i filetti di pollo un po' alla volta per ca. 4 min. su ogni lato.
Presentazione
Impiattare i filetti di pollo con il Coleslaw e spolverare il tutto con il parmigiano.
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