Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdura
Crosta
In forno
Utensili
Per una pirofila di ca. 2 ½ litri, imburrata
Ecco come fare
Verdura
In una padella capiente scaldare l'olio. Unire i funghi, cuocerli per ca. 5 min. e toglierli. Abbassare il fuoco e nella stessa padella scaldare l'olio. Unire il porro e l'aglio e soffriggere per ca. 3 minuti. Aggiungere il mais con i funghi, lasciar insaporire per qualche istante e condire. Bagnare con l'acqua e portare a bollore. Unire le noci di acagiù e distribuire le verdure nella pirofila imburrata.
Crosta
In una ciotola mescolare la semola di mais, la farina di mais, il lievito in polvere e il sale. Aggiungere l'acqua e il l`alternativa al formaggio, mescolare e lasciar insaporire per ca. 5 min., quindi distribuire sulle verdure.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e servire il gratin con lo yogurt alle noci di acagiù.
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