Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Couscous e barbabietole
Dressing
Pesce
Ecco come fare
Couscous e barbabietole
In una ciotola mescolare le barbabietole, il couscous, il cumino e il sale. Versare l'acqua, coprire e lasciar gonfiare per circa 10 minuti.
Dressing
In una ciotola mettere la crema di mandorle, il succo d'arancia e l'acqua, quindi mescolare e salare.
Pesce
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Salare i filetti di pesce e arrostirli per ca. 1 min. su ogni lato. Distribuire il dressing sul piatto e impiattarvi il couscous, le barbabietole e il pesce. Guarnire con il crescione e la scorza di arancia messa da parte.
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