Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cavolfiore
Riso
Utensili
Per una pirofila di ca. 2 ½ litri
Ecco come fare
Cavolfiore
In una ciotola capiente mescolare insieme la salsa di soia, il succo di limetta, il miele e la Maizena. Incorporare il cavolfiore e il sesamo, quindi trasferire il tutto nella pirofila.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Riso
In una pentola scaldare l'olio. Aggiungere l'aglio e il sesamo, quindi rosolare per ca. 3 minuti. Unire il riso e tostare brevemente. Allungare con l'acqua, portare a bollore, salare il riso, coprire e far sobbollire a fuoco lento per ca. 10 min., quindi lasciar gonfiare per ca. 10 min. sul fornello spento senza sollevare mai il coperchio. Incorporare le cipolle arrostite e il prezzemolo. Sgranare il riso con una forchetta. Impiattare il riso, guarnirlo con il cavolfiore.
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