Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pastella
Crêpes
Crema spalmabile
Impiattare
Ecco come fare
Pastella
In una ciotola mescolare la farina con il sale e formare una cavità al centro. Sbattere l'acqua, l'uovo, il burro e il miele. Versare a poco a poco il liquido nella fontana mescolando con la frusta, quindi continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio. Coprire e lasciar riposare per ca. 30 min. a temperatura ambiente.
Crêpes
In una padella antiaderente scaldare una noce di burro per arrostire. Versare una quantità di pastella sufficiente a formare un velo sottile sul fondo della padella. Abbassare il fuoco. Quando la parte inferiore è cotta e si stacca dalla padella, girare le crêpes e cuocerle sull'altro lato per ca. 2 min., quindi coprirle e tenerle in caldo. Procedere allo stesso modo con la pastella restante.
Crema spalmabile
Mescolare lo yogurt, la crema di mandorle, il cacao in polvere e il miele.
Impiattare
Incidere le crêpes fino al centro. Distribuirvi sopra un po' di crema spalmabile e guarnire con banane, fragole e mandorle. Chiudere le crêpes e impiattare.
| Suggerimento | Completare il piatto con una spolverata di zucchero a velo. |
|---|
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