Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Popcorn
Caramello
Ecco come fare
Popcorn
In una pentola capiente scaldare l’olio. Unire i chicchi di mais, coprirli subito e cuocerli a fuoco medio per ca. 6 min. fino a farli scoppiettare. Versare i popcorn in una ciotola e metterli da parte.
Caramello
In una pentola portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua senza mescolare. Abbassare il fuoco e far sobbollire muovendo di tanto in tanto la pentola avanti e indietro fino a ottenere un caramello color nocciola. Togliere dal fuoco. Aggiungere il burro, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare il tutto. Aggiungere i popcorn, amalgamare bene con un mestolo in modo da ricoprirli interamente di caramello. Unire il cioccolato, le pepite di lampone e il pepe, quindi mescolare. Distribuire i popcorn su un foglio di carta da forno e lasciar intiepidire.
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