Hot dog con salsiccia alla griglia

Hot dog con salsiccia alla griglia

tempo totale: 45 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persona: 787 kcal
, Grassi: 51 g
, Carboidrati: 53 g
, Proteine: 27 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Carote

2 c. aceto di vino bianco
½ c. miele liquido
¼ di c.no sale
150 g carote, tagliate a striscioline sottili sulla lunghezza

Cipolle

3 cipolle, tagliate a metà, quindi a striscioline
½ c. zucchero
½ dl acqua
2 c. olio d'oliva
¼ di c.no sale

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

4 salsicce di vitello
4 panini (p. es. Bürli)

Hot dog

5 c. maionese
1 ½ di c.no salsa sriracha
4 rametto coriandolo, le foglioline staccate
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Utensili

Per una griglia o una vaschetta di alluminio senza fori

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Carote

In una ciotola mescolare l'aceto e il miele, quindi salare. Aggiungere le carote e mescolare bene con le mani, quindi mettere da parte.

Cipolle

Nella vaschetta per il grill mettere le cipolle, lo zucchero l'acqua e l'olio, salare e mescolare bene.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Cuocere le cipolle nella vaschetta con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. girandole di tanto in tanto. Nel frattempo grigliare anche le salsicce per ca. 5 min. su ciascun lato. Incidere i panini sul lato lungo senza aprirli del tutto e grigliarli brevemente.

Hot dog

Amalgamare la maionese con la salsa sriracha. Distribuire le cipolle e le carote nei panini, sistemarvi le salsicce e cospargere di maionese alla salsa sriracha e coriandolo.

Buono a sapersi
Suggerimento sostituire il coriandolo con il prezzemolo a foglie lisce.

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