Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Preparazione
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Impiattare
Ecco come fare
Preparazione
Togliere la carne dal frigo ca. 30 min. prima di cuocerla. Spennellare le bistecche e il mais con l'olio e condire.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Cuocere le bistecche e le pannocchie di mais con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 4 minuti. Togliere le bistecche e le pannocchie di mais dalla griglia, sistemarle su un piatto da portata, coprire le bistecche e lasciarle riposare per ca. 5 minuti. Grigliare le tortillas per ca. 1 min. su ogni lato, quindi impiattarle su un tagliere insieme alle bistecche.
Impiattare
Sistemare sul tagliere la crème fraîche, i peperoncini jalapeño, le limette e il coriandolo. Staccare i chicchi di mais dalle pannocchie e servirli insieme al resto.
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