Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Confettura
Utensili
Per 2 vasetti in vetro con tappo a vite (ca. 3 dl), sciacquati sotto l’acqua calda
Ecco come fare
Confettura
Versare in una pentola i mirtilli, il timo, la scorza e il succo di limone, la stecca e i semi di vaniglia e metà dello zucchero gelificante, quindi portare a bollore mescolando. Cuocere a fuoco vivo per ca. 1 min., aggiungere il resto dello zucchero gelificante continuando a mescolare e continuare la cottura per ca. altri 4 minuti. Togliere la stecca di vaniglia e il timo, frullare brevemente.
Riempire
Versare la confettura ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fin poco sotto il bordo e sigillare immediatamente con il coperchio. Capovolgere brevemente i vasetti e lasciarli raffreddare su un panno.
| Indicazione | i risultati migliori si ottengono preparando la confettura in piccole quantità come nella presente ricetta. |
|---|---|
| Conservabilità | in un luogo fresco e al riparo dalla luce, si conserva per ca. 6 mesi. Una volta aperto, conservare il vasetto in frigo e consumare la confettura in tempi brevi. |
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