Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cipolle
Quinoa
Dressing
Presentazione
Ecco come fare
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Cipolle
In una pentola scaldare l'olio. Unire le cipolle, farle appassire per ca. 5 min., quindi salare. Togliere e mettere le cipolle da parte.
Quinoa
Nella stessa pentola versare l'acqua e portarla a ebollizione. Aggiungere la quinoa, salare, coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto, quindi lasciar raffreddare leggermente.
Dressing
Mettere l'aceto e tutti gli ingredienti fino al succo di limone compreso in un misurino graduato e frullare.
Presentazione
In una padella antiaderente rosolare il prosciutto crudo senza aggiunta di grassi per ca. 4 min. finché sarà croccante, quindi toglierlo. Mescolare la quinoa con il dressing, le cipolle e i ravanelli, distribuire su un piatto da portata. Guarnire con le chips di prosciutto crudo e i lamponi.
How-tos
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