Milanesini alla limetta

Milanesini alla limetta

tempo totale: 3 h | preparazione: 40 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 59 kcal
, Grassi: 3 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

40 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

125 g burro, ammorbidito
100 g zucchero greggio macinato
1 presa sale
1 uovo fresco
250 g farina semibianca
2 limette, sciacquate con acqua calda, la scorza grattugiata e 1 c.no di succo

Formare i milanesini

1 tuorlo, sbattuto
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In una ciotola lavorare il burro, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore elettrico. Unire l'uovo e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro. Mescolare la farina con la scorza e il succo di limetta, unire al resto e impastare velocemente fino a formare un panetto, quindi appiattirlo leggermente, coprirlo e metterlo in frigo per ca. 2 ore.

Formare i milanesini

Su una spianatoia leggermente infarinata o tra due fogli di carta da forno stendere un po' di impasto alla volta a uno spessore di ca. 7 mm. Ricavare diverse forme di ca. 5 cm di Ø e disporle su due placche foderate con carta da forno. Spennellare i milanesini con il tuorlo.

In forno

Cuocere una placca per volta per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare.

Buono a sapersi
Conservabilità In un contenitore ben chiuso si conservano per ca. 2 settimane.

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