Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pollo
Salsa
Utensili
Pirofila
Ecco come fare
Pollo
Mescolare 1 c. di olio d’oliva con la paprica, il curry e il sale e spennellarvi il pollo. In una padella antiaderente scaldare il restante olio. Abbassare il fuoco, rosolare il pollo per ca. 3 min. su ogni lato. Togliere dal fuoco e disporre il pollo nella pirofila.
Salsa
Nella stessa padella rosolare la cipolla, l’aglio e il timo per ca. 3 minuti. Bagnare con l'aceto e far restringere leggermente. Stemperare la maizena con il brodo, unirla alle patate e portare a ebollizione. Versare quindi la salsa sul pollo. Guarnire con le mirabelle.
Brasare
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare.
Servire con | patate in padella |
---|---|
Suggerimento | Invece delle mirabelle utilizzare delle albicocche in quarti, che sono disponibili più a lungo. |
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