Spaghetti all'assassina

Spaghetti all'assassina

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 421 kcal
, Grassi: 10 g
, Carboidrati: 63 g
, Proteine: 16 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

2 c. olio d'oliva
3 spicchi d’aglio, spremuti
1 peperoncino rosso, privato dei semi, tritato finemente
3 c. concentrato di pomodoro
800 g pomodori ramati, a pezzi di ca. 2 cm
1 c.no zucchero
½ c.no sale

Spaghetti

300 g spaghetti
7 ½ dl acqua salata, bollente
sale, quanto basta

Servire

50 g parmigiano, tagliato a scaglie con il pelapatate
2 rametti basilico, solo le foglie
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Salsa

In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Unire l'aglio, il peperoncino e il concentrato di pomodoro, quindi rosolare brevemente. Aggiungere i pomodori e lo zucchero e salare. Cuocere i pomodori per ca. 10 minuti.

Spaghetti

Unire gli spaghetti alla salsa e aggiungere l'acqua un po' alla volta in modo che gli spaghetti risultino sempre appena coperti dalla salsa. Lasciar sobbollire fino a quando gli spaghetti saranno al dente e salare.

Servire

Impiattare gli spaghetti e cospargere con il formaggio e il basilico.

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