Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Shakshuka
Uova
Pane pita
Presentazione
Ecco come fare
Shakshuka
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire la cipolla, l’aglio e il cumino e rosolare per ca. 5 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, i pomodori e i peperoni, quindi soffriggere per ca. 5 min. e condire. Versare l’acqua, continuare la cottura a fuoco lento per ca. 15 min. mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido si sarà ristretto. Unire gli spinaci e farli appassire.
Uova
Con l'aiuto di un cucchiaio creare 4 cavità nel sugo. Rompere le uova una per volta e farle scivolare delicatamente negli incavi. Coprire e far rapprendere per ca. 6 minuti.
Pane pita
In una padella tostare il pane pita senza aggiungere grassi per ca. 1 min. su ciascun lato.
Presentazione
Distribuire la feta e il basilico sulla shakshuka e servire con il pane pita.
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