Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Patate
Salsa dip
Couscous
Presentazione
Ecco come fare
Patate
Praticare su ciascuna patata con la buccia 12 fori e sistemarle su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 60 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.
Salsa dip
Mescolare lo yogurt con la dukkah.
Couscous
In una ciotola unire il couscous e il sale. Versare l'acqua bollente sul couscous, coprire e lasciar gonfiare per ca. 10 minuti. Sgranare il couscous con una forchetta e incorporare le erbe aromatiche.
Presentazione
Incidere le patate, aprirle e lavorare leggermente la polpa. Distribuirvi sopra il dip e un po' di couscous e cospargere con i chicchi di melagrana. Servire il resto del couscous separatamente. Decorare con la menta piperita.
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