Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Zucca
Zuppa
Noodles
Servire
Ecco come fare
Zucca
In una pentola capiente scaldare 1 c. d'olio. Unire la cipolla e far soffriggere brevemente. Aggiungere la zucca e rosolare per ca. 8 min., quindi salare, togliere dalla pentola e mettere da parte. Nella stessa pentola scaldare il resto dell'olio e rosolare la carne un po' alla volta per ca. 2 min., quindi condire con la salsa di soia, togliere dalla pentola e mettere da parte.
Zuppa
In un pentolino portare a ebollizione il brodo con tutti gli ingredienti fino allo zucchero compreso e lasciar sobbollire per ca. 15 minuti. Unire il cipollotto e cuocere per ca. 5 minuti.
Noodles
Cuocere i noodles per ramen in acqua salata bollente per ca. 4 min. e scolarli. Cuocere le uova in acqua bollente per ca. 8 min., farle raffreddare sotto l’acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a metà.
Servire
Distribuire la zuppa, i noodles, la carne macinata, la zucca e le uova nelle ciotole, cospargere con l'alga nori, condire con la tahina e decorare con il sesamo.
| Suggerimento | incorporare 2 c. di salsa di fagioli piccante. |
|---|
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